我們自家釀製的日本酒，以一和歌山著名商人而命名。
將精選的大米和水精心提煉為「日本酒」，因此「日本酒」亦被稱為「米酒中的紅酒」。日本的高質米酒，經杜氏（釀酒專家）和藏人（釀酒技師），以藤白山的天然水人手製造。
日本酒屬於釀造酒，和紅酒相似，和各種海鮮都相襯，特別是日本料理和壽司。

○MONDE SELECTION 2012
Daiginjo Kinokuniya Bunzaemon・Grand Gold
Junmaishu Kinokuniya Bunzaemon・Gold
○IWC2011
Junmaishu Kinokuniya Bunzaemon Genshu・Gold

把超高質的「南高梅」泡進秘傳的酒釀裏，使其徹底熟成。南高梅含有豐富檸檬酸，而醫學報告指出該成份有很強的抗氧化（抗衰老），以及回復疲勞淨化血液的功能。在日本，人們每天都會喝適量的梅酒來維持健康，特別在年輕女性之間，梅酒更是人氣飲料。

○MONDE SELECTION 2012
Beninanko・Gold
○Tenma Tenjin Umeshu tournament 1st
Beninanko・Grand Prix

可每天進食的保健食品，提煉頂級南高梅，萃取青梅獨有的精華物質──青梅精。

○MONDE SELECTION 2012
Ume-Shinjyu Kishu no akahon・Silver