市場でなかなか見られない梅？ | 中野BC 南高梅 和歌山 梅 梅しごと 梅シロップ 梅酒 酒蔵見学 | ナカノ観光 社員ブログ

皆様こんにちは、
セールス&マーケティング部の柏木です！

先日同じ日に入ってきた
梅の実を見て思った事なんですが、




同じ南高梅でも
大きさが全然ちがう…！





ご存知の方も多いかも？ですが、

梅の実のサイズには
大きさによって規格が設けられているんです ！！






実の直径のサイズによって

4.5～4.9㎝→4L
4.1～4.5㎝→3L
3.7～4.1㎝→2L
3.3～4.7㎝→L

といった感じに振り分けられています。

でもサイズ別に分かれているという事は知っていても
隣に並べてみたことが無かったので、
今回改めてこんなに違うんだ！と思いました。


４L、でかいなあ… 🙄

ちなみにこの中でも４Lサイズは、あまり市場に出回らない大きさ。
とても貴重な梅の実なんです。


じゃあそんなサイズの南高梅、
仕入れて何に使っているのかというと…？？






中野BCで体験できる、

梅酒漬け込み体験&梅シロップ漬け込み体験

に使われています。


漬け込み体験の詳細&ご予約はこちらをクリック↓

梅酒・梅シロップ 漬込み体験

つまり、貴重な梅の実で漬け込みをしていただける、
ということなのです…！







また写真を見ていただくとわかる
もう1つの違いが、、、




梅の実の色が違うんです！



左は青梅、
右は完熟した南高梅です。



完熟南高梅は、顔を近づけるだけでわかるほど、
桃のようなフルーティな香りが漂っています♥

この香りが好きで
つい嗅ぎたくなっちゃうのが私です… 😎 

 

 

この完熟梅からできた梅酒や梅シロップにも香りがにじみ出るので
とても香り豊かな梅酒・梅シロップを
楽しんで頂くことができます♪