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大吟醸 「紀伊国屋文左衛門」《紅》

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日本酒 中野BC
日本酒 大吟醸 「紀伊国屋文左衛門」《紅》
日本酒 最高の技術から出来た 大吟醸


大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》 は、藤白山脈の麓から湧き出る清冽な水と厳選した酒造好適米の最高級の兵庫県産「山田錦」を50%まで精米し、蔵人の手洗いで米の芯になるまで丹念に磨き上げ、最高の米を最高の技術で醸した希少価値の高い杜氏入魂の大吟醸酒です。その味わいは極上の一品。
上品でフルーティーな香り、雑味が全くなく爽やかでのど越しがよく、飲み飽きることなくいつまでも飲んでいたい味です。


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大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》

紀伊国屋文左衛門
大吟醸 紅
1800ml

紀伊国屋文左衛門
大吟醸 紅
720ml

紀伊国屋文左衛門
大吟醸 紅
300ml
日本酒 大吟醸 紀伊国屋文左衛門 紅  1800ml 日本酒 大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》720ml 日本酒 大吟醸 紀伊国屋文左衛門 紅  1800ml
在庫:
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数量:
在庫:
数量:
価格: 5250円 価格: 3150円 価格: 1050円
容量: 1800ml 容量: 720ml 容量: 300ml
ALC: 16度 ALC: 16度 ALC: 16度
区分: 大吟醸 精米50% 区分: 大吟醸 精米50% 区分: 大吟醸 精米50%
(桐箱入り) (化粧箱入り)  
    全て税込価格です。

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撮影条件により写真と実際の色合いが 違う場合がございます、ご了承下さい。
※本製品は、お酒です。 飲酒は20歳になってから

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大吟醸造り

大吟醸は吟醸よりもさらに米を磨いて、吟醸特有の風味、香りを高めたものです。

大吟醸酒が生まれた背景には、米を磨く技術、つまり「精米」技術の進歩があります。米の成分は、外側から「もみ殻」「ヌカ層」「胚乳」「胚芽」「芯白(中心部)」で構成されています。精米とは、これらを外側から順に取り除く工程をいいます。

「もみ殻」と「ヌカ層」を取り除いたのが「飯米」です。しかし、まだ米粒の外側にはたんぱく質、脂肪、灰分(ミネラル分)などが残っており、これらはご飯として炊くには栄養分となりますが、清酒のアルコール発酵においては余分な成分となります。
清酒の醸造は、まず、麹菌(こうじきん)によってでんぷん質を糖化させ、さらに酵母菌でアルコール発酵させるという2段階で完成します。
したがって、アルコール発酵しない外側の成分は、清酒の雑味・雑香の原因となります。

この雑味・雑香を取り除いた米を醸すことでフルーティーな香りですっきりした味わいの大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》ができます。

大吟醸

大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》の楽しみ方

大吟醸大吟醸特有のフルーティな香りをお楽しみいただくには、冷蔵庫で冷やされた大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》をそのままグラスに注ぎストレートで。
グラスいっぱいの氷に大吟醸を注いでオンザロックで。
冷凍庫に大吟醸 紀伊国屋文左衛門 《紅》を4〜5時間冷やしてフルーティーな香りの大吟醸シャーベットをお楽しみ下さい。


保存方法

日本酒は出荷され、瓶詰めされた後も、熟成が続いています。長時間放置しておくと、味や香りが微妙な変化をしていきますので、その後の保存に充分気を使う必要があります。

◆“光”は天敵!できるだけ“光”の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。

◆室温20度以下がベスト。保管場所の“温度”にも気をつけてください。

日本酒は"温度"の影響が大きく、保管場所の温度が高ければ高いほど変化の度合は速度を増します。この温度に保っていれば、1年程度ならたいした変化が起こらず保存できます。

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商品規格

 商品名 大吟醸 紀伊国屋文左衛門《紅》
 容量/入数 720ml/6本 1800ml/6本
 アルコール度数 16度
 原材料 米、米麹、醸造用アルコール
 賞味期限 製造日より12ヶ月
 種類 大吟醸酒
 サイズ(単品) 90×100×295/1.4kg 120×123×440/3.1kg
(外函) 330×230×320/8.8kg 270×270×470/19.4kg
 希望小売価格(税込) 3,150円 5,250円
 JANコード 4904250 136075 4904250 124072
 ITFコード - -
 製造・販売元 中野BC株式会社
※化粧箱なしの価格やJANコード等もございますのでお問い合わせください。


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