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日本酒 紀伊国屋文左衛門 |
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 蔵人の思いが込められた出来たて純米生原酒紀伊国屋文左衛門平成二十二年しぼりたて生原酒。 天の恵み(太陽)と地の恵み(土)の恩恵で育った今年の新米を初冬に初揚げ酒として醸しました。「紀伊国屋文左衛門しぼりたて生原酒」は、アルコール度数が高く搾りたての若い新酒でありながら、甘さと辛さのバランスがよく、冷やでも米の旨味があり、まろやかで優しい生原酒となっております。 |
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キリッと芯のある酒ができる山田錦(20％)と 香り豊かでふくらみのある酒に仕上がる酒造好適米出羽燦々をとれたての新米を使用し、華やかな香りと繊細な味わいが生まれ、その豊かな風味は生原酒特有の味わいとなります。
日本酒は出荷され、瓶詰めされた後も、熟成が続いています。長時間放置しておくと、味や香りが微妙な変化をしていきますので、その後の保存に充分気を使う必要があります。
