こんにちは。せのーです。
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＼6月6日は梅の日！／
中野BCでは、
昨日6月5日より、今年の梅酒の漬込みがスタートしました！
6月上旬にもかかわらず、
2L以上の大粒の梅がたくさん入荷。
南高梅らしい、ぷっくりとハリのある
きれいな梅の実です。
▼今年の梅▼
まだまだ青く、みずみずしい梅ですが、
しっかりエキス分を蓄えていそうな、
なんとも頼もしい梅です。
そして、毎年大人気の
梅酒の漬込みキット『NIJYUMARU』も、
本日受注分より“青梅”バージョンで販売スタートしました！
作り方は同じでも、
完熟梅で作る梅酒と、
みずみずしい青梅で作る梅酒では、
仕上がりの味わいもまた違ってきます。
ぜひ、この季節ならではの青梅の味わいも
楽しんでみてくださいね。
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～自宅で簡単『梅しごと』～
今年の梅で作る、梅酒キット！
●NIJYUMARU（ニジュウマル）
梅の実、氷砂糖、ホワイトリカー、手紙、かわいいボトルなど、
梅酒づくりに必要なものがすべて入ったキットです。
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NIJYUMARU（ニジュウマル）
3,850円（税込・送料無料）
https://shop.nakano-group.co.jp/c/umeshu/gd111
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本日から始まった梅酒の漬込み。
初日から、たくさんのメディア様にもお越しいただきました。
お昼や夕方のニュースなどで、
映像をご覧いただいた方もいらっしゃるかもしれません。
普段なかなか見ることのない光景だからか、
記者さんからは毎年、
「この時期を楽しみにしています」
というお声をたくさんいただきます。
▼漬込み初日。梅をタンクに入れる作業は、なんと手仕事！▼
▼漬込み初日の梅酒。
数日経つと、浸透圧によって梅の実が浮き沈みしていきます。▼
本日漬込んだ梅酒は、
今年11月の第三金曜日に
「香る南高NOUVEAU」として解禁になります。
https://shop.nakano-group.co.jp/c/umeshu/nouveau
若くみずみずしい味わいで、
毎年たくさんの方にリピートいただいている梅酒です。
こちらのご案内は、
また改めてリリースしますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。
暑い日が続きますが、
今年もたくさんの梅を入荷して、
しっかり梅しごとに励みたいと思います。
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～梅についての豆知識～
●梅の日とは●
和歌山県田辺市の紀州田辺うめ振興協議会、
通称「紀州梅の会」が、6月6日を「梅の日」に制定しています。
室町時代、天文14年4月17日、
現在の暦でいう1545年6月6日に、
京都・賀茂神社の例祭「葵祭」で、
後奈良天皇へ梅が献上されたという故事にちなんでいるそうです。
梅酒や梅干しなど、
食品としてのイメージが強い梅ですが、
昔から、家族の健康を支える身近な存在としても活用されてきました。
そのことは、梅にまつわることわざにも表れています。
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梅の「健康にまつわる」ことわざ
【梅は三毒を断つ】
梅には、三毒とされる「食毒・血毒・水毒」を消す働きがある、という意味です。
梅を食べることが、健康を保つことにつながると考えられてきました。
【梅はその日の難逃れ】
朝、梅を食べれば、その日一日、災難から逃れることができる、という意味です。
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現代のように、
ドラッグストアで気軽に薬が買えなかった時代。
家族の健康を支えていたのは、
身近にある野菜や果物を活用した、家庭の知恵でした。
梅もそのひとつで、
「毒消し」や「食中毒予防」といった用途で、
人々の生活に深く溶け込んでいたそうです。
「頭痛があるときは、焼き梅干しをこめかみに貼る」
今の感覚では少し驚いてしまいますが、
昔はそれが当たり前だったのかもしれません。
それほど、梅は暮らしの中で
大切にされてきた存在だったんだなと思います。
6月が旬の「梅」。
昔から、季節の不調には
その季節の旬のものを食べると良い、と言われています。
ものが豊かな今だからこそ、
あらためて旬の食材を意識してみるのもいいですね。
青梅の果汁をじっくり煮詰めて作る梅エキスは、
梅雨時期の不調にも心強い存在。
また、梅のエキス分がしっかり溶け出した梅酒は、
甘酸っぱさが食欲を刺激してくれるので、
食欲が落ちやすい夏にもぴったりです。
今が旬の「梅」。
ぜひ、暮らしの中でご活用ください！
▼いますぐ梅酒を飲みたい！方は
https://shop.nakano-group.co.jp/c/umeshu
▼梅の健康食品が欲しい！方は
https://www.genkinokuni.jp/c/healthyfood
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～自宅で簡単『梅しごと』～
大粒で、新鮮な梅の実入り！
すぐに作れる梅酒漬込みキットです。
ただいま、とれたての青梅でお届け中！
絶賛販売中です。
NIJYUMARU（ニジュウマル）
3,850円（税込・送料無料）
https://shop.nakano-group.co.jp/c/umeshu/gd111
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本日も、お読みいただきありがとうございました。