こんにちは！
中野BCのやまちゅうこと山中真梨奈がお送りします！( *´艸｀)
先日、ゴールデンタイムに人気のテレビ「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」 にて、「本みりん」特集が登場いたしました！
なかにはご覧になられた方もいらっしゃいますでしょうか？？？
私は、その番組で本みりんの実力を思い知らされました。
と言うのも、本みりんには4つの魅力ポイントがあるそうです。
見逃した方の為にもコチラにまとめました！
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●料理に照りやツヤを出してくれる
●煮崩れを防いで見た目も美しく
●味が染み込みやすくなる
●食材のくさみをとってくれる
どれも料理上手の為のポイントやん！と。焦
実は、私が酒蔵・中野BCに入社してビックリした事があります。
それは、「みりん一つでこんなに料理が変わるのか！」という事！
それまでは「みりん風調味料」しか買ったこと無かった私。（恥）
同じレシピ、同じ料理で、本みりんに変えたところ、
味しみしみ、じゃがいもホクホク、出汁超きれい！な肉じゃがに！
驚きが隠せませんでした。
ちなみに、うちの酒蔵で作っているみりんは、すべて本みりんです！
https://shop.nakano-group.co.jp/shopbrand/006/X/
もち米を使い、昔ながらの伝統手法を続けています。
テレビ番組の最後には、
本みりんを使ったキャラメルの作り方を紹介されてましたね！
本みりんと生クリームを１：１で
鍋にかけて、ヘラで混ぜながら30分。
ヘラですくっても、鍋の底がしばらく見えてるくらいにしっかり煮詰める。
冷蔵庫で冷やして完成！
めちゃくちゃ簡単で、懐かしい味でおいしいとびっくりしていました！
あいにく私の家には生クリームがなかったので、また入手してからチャレンジしたいと思います。
皆さんは、今からネットでも購入いただいて、
生クリームは明日スーパーで買っていただいて、
到着したらキャラメル作りですね！笑
もちろん、和歌山の酒屋様やスーパー様などでもお取り扱い頂いている店舗様がたくさんあります！
もちろん、酒蔵の方でも毎日ご購入いただけます。
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http://www.nakano-group.co.jp/tour/index/ja
うどんの出汁にもみりんたっぷり入れる私。
何気に中野BCの宝来本みりんのファンです♪
