皆さんこんにちは。営業部仲原です♪
今年もやってまいりました…！日本酒しぼりたての時期が！
本日は今年採れたお米で造った１番酒の、初搾りを行いました。
暑い夏が終わり、朝晩が涼しくなった先月半ばに初仕込みを行い、
それから毎日蔵内では朝早くから今年の酒を造っていただいております。
毎年造りは行っておりますが、その年の米によって酒の性格は全く違うものに。
武田杜氏も初搾りを利いている時の表情は真剣そのものでした。
「しぼりたての新酒は薄く黄色がかった液色にやや青みがかかっているんです。」
お恥ずかしながら、しぼりたてを目の当たりにするのは初めてな私に杜氏直々に
説明をいただきました。
そして早速出来立てのお酒を試飲…
鼻腔をくすぐる華やかな香りと、口に含めば広がる旨味。
しかし円熟した酒とは違う、若さゆえの粗さもありながら、見事なキレ。
今まさに、搾りあがってくる酒を目の前に飲む一杯は、至高の一杯でした。
早くみなさんに届けたくて仕方ありません！
本日しぼった新酒は、純米酒「超久」生原酒として１１月１９日に発売いたします。
できたての味を、是非ご賞味ください！！
それでは、発売までわくわくしながら待ちましょう♪
ご購入の方は「ギフトショップ長久庵」にて販売しております。
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純米酒「超久」生原酒
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