こんにちは。セールス&マーケティング部の橋本です。
とうとう12月ですね～。
ついこのあいだ2016年になったばかりというのに、もう今年も残すところ1ヶ月きりました。
一年って本当にあっというまですね。
温州みかんに続き、またもみかんネタ。です。
先日、知人の家にあるレモンの木から収穫しようとすると、、、
「痛っっ！」
なんとなんと、レモンの木にはトゲがあるではありませんか。しかも結構固い。
レモンのトゲ↓
この年になって初めて知りました。ぴっくりぽんです。（←古い）
レモンに限らず、柚子の木にもこのようなトゲがあるようです。
柚子のトゲ↓
色々諸説があるようですが、香りがいいからやすやすと獲られたりしないようにトゲがあるのかな～？など思いつつ、トゲに触れないよう、おそるおそるレモンを収穫しました。
生産者曰く。レモンや柚子は木にトゲがある分、強い風によって果実に傷が入りやすいようです。
青く未熟な果実で傷がつくと、大きくなったときに茶色い筋がはいっていたり、黄色く成熟してからの傷だと、傷みやすくなったり…。
農業って、自然相手だから本当に大変だなとつくづく感じます。
最近では、品種改良でトゲのない木もあるようですが、みなさんも収穫の際はご注意ください。
今が旬の柚子に、徐々に色付くレモン♪ どんな使い方をやろうか今からワクワクしています♪
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