今日は『夏に人気の梅酒』と、それに合う料理についてご紹介します！
長久庵の店長 やまちゅうこと山中です 😀
【シークァーサー梅酒】
シークァーサー梅酒は、爽やかな酸味が特徴の梅酒で、夏にぴったりです。
そのフルーティーな風味は、さっぱりとした料理と相性が良いです。
おすすめの料理：トマトとバジルの冷製パスタ 材料：
- スパゲッティ：150g
- トマト：2個（中サイズ）、完熟したものを使用
- バジル：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
- 黒胡椒：適量
作り方：
- スパゲッティを表示された時間通りに茹で、冷水でしめておきます。
- トマトを切り、ボウルに入れます。
- バジルを細かく切り、トマトに加えます。
- オリーブオイル、塩、黒胡椒を加え、よく混ぜます。
- 茹でたスパゲッティを加え、全体をよく和えます。
- 冷蔵庫で冷やして、冷製パスタの完成です。
【はっさく梅酒】
はっさく梅酒は、爽やかなはっさくの香りが楽しめる梅酒です。そのさっぱりとした味わいは、炒め物や和食との相性が良いです。
おすすめの料理：ゴーヤチャンプル 材料：
- ゴーヤ：1本
- 豚肉：100g
- にんにく：2片、みじん切り
- 醤油：大さじ1
- 塩：少々
- ごま油：大さじ1
- ごま：適量
作り方：
- ゴーヤを縦半分に切り、種を取り除きます。その後、薄切りにします。
- 豚肉を細切りにし、にんにくと一緒に炒めます。
- 豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加え、さらに炒めます。
- 醤油と塩を加え、全体をよく炒め合わせます。
- ごま油を回し入れ、全体に絡めます。
- 最後にごまをふりかけ、完成です。
【KISHU UMESHU】
飲みやすく爽やかな味わいが特徴です。アルコール度数を少し下げており、その軽やかな香りと甘味は、軽いおつまみとの相性が良いです。
おすすめの料理：ニンニクたっぷりの餃子 材料：
- 餃子の皮：30枚
- 豚ひき肉：200g
- ニラ：1/2束、みじん切り
- にんにく：2片、みじん切り
- しょうが：1片、みじん切り
- 醤油：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- 塩：少々
- 黒胡椒：少々
作り方：
- ボウルに豚ひき肉、ニラ、にんにく、しょうが、醤油、ごま油、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜます。
- 餃子の皮に具材を包み、形を整えます。
- フライパンに油を熱し、餃子を並べます。
- 餃子の底がカリッとするまで焼き、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 水が蒸発し、餃子の上部が透明になったら完成です。
それぞれの梅酒の特徴や味わいを引き立てることで、より一層楽しむことができます。
夏の季節にぴったりの梅酒と料理を楽しんでください！
