ご好評につき、第２回 つゆあかね（糖抽出果汁）仕込みを行うこととなり、
ご購入頂いたみなさまには、大変感謝しております。
今回は露茜の仕込みを、どのようにおこなっているか？、またどんな感じなのか？を
少しでも知って頂ければと思います。
それでは仕込み開始・・・・・（仕込みはいつも緊張します)
仕込みタンクに、厳選された露茜の実と砂糖だけを投入します（それ以外の原料は何も使用しません）
１日目の仕込み終了後は、下の写真のようになります。
ここが露茜にも梅のシロップにも言えることですが、仕込みの第一ポイントととなります、
砂糖で空気を遮断することにより腐敗を防ぐとともに、少しずつ浸透圧により実の周りに、
抽出された液を、露茜の上に埋め尽くした砂糖により、徐々に溶けながら下がっていくので、
より実に高濃度の砂糖が接したままとなり、安定した抽出ができやすくなります。
ここから約２週間～３週間後の出来上がりまで、時間と手間暇と管理により最高の抽出をおこない、
露茜の果汁分を余すことなく抽出させたいと思います、その出来上がりまでの製造工程を、お楽しみ下さい。
（次回の作業は、抽出具合もありますが、１週間前後になる予定です。）
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