据传梅子在奈良时代由中国传入日本。

在战国时代，它是长期战役的重要军需食物，进入江户时代之后普及到一般民众之中，成为广为人知的保健食品。

和歌山县南部地区出产的“南高梅”，是知名的顶级梅子品牌。

富含钙质的土壤、温暖的阳光、由黑潮吹来的风构成非常适合栽培梅子的环境。纪州南高梅的特色在于果实颗粒大而果核小，皮薄肉厚，口感柔软。

本公司进一步在此种南高梅中严格挑选优质品，制作梅子露。

将精选南高梅仔细清洗干净。

将梅子煮软（用锅具处理），将果肉和果核分离（用打浆机处理）。然后从分离出的果肉中榨出果汁（用离心机处理）。

之后将提取出的果汁一边加热一边慢慢搅拌（收汁），提取出梅子露。此时的加热温度、时间决定了梅子露的品质。

1kg青梅只能提炼出20g梅子露。

五十分之一的100%梅子纯粹精华。

・清血成分“青梅精”

青梅精于1998年被发现，是梅子露中所含有的成分。

它具有抑制血管内血小板的凝结、防止血液循环引起的疾病或者高血压、缓解虚寒等喜人效果。

本公司在制作过程中结合了电脑程序，成功确保了稳定的青梅精含量。

・活力成分“柠檬酸”

梅子露中含有丰富的柠檬酸。

据说柠檬酸具有帮助通过食物摄取的营养成分在体内顺利转化成能量（柠檬酸循环）的巨大作用，还具有分解疲劳物质（乳酸）或者脂肪的作用。