如今全国各地都有生产梅酒,具有各个地方、各个酒窖特色的梅酒层出不穷。每年在大阪天满宫举办的日本最大型的梅酒比赛“天满天神梅酒大会”上,各地的精品美酒汇聚一堂。由于被奉为祭神的菅原道真对梅子喜爱有加,旨在振兴与发展梅酒文化的大会集结了北至北海道南至冲绳、来自全国各地的珍藏梅酒,一较高下。考核的标准是“个性”、“香气”、“酒体”、“余韵”、“总评”这6个项目。2007年首届大会展出了100种以上的梅酒,经过到场的5000位一般观众的试饮和临时考评后,选出排名靠前的10种,由调酒师和品酒师等酒类专业人士通过盲测来进行最终官能审查。本公司的“纪州梅酒 红南高”被选为首届大会最优秀奖。

和歌山产的南高梅中,充分沐浴阳光、青梅绿色的表面带有鲜亮红色的梅子被称为“红南高梅”。只有在树上时光照充足的梅子才能长成这种稀少而高级的果实。与普通的青梅相比,它具有桃子一般的明显果香味和浓厚的风味,说它是如同太阳一般的梅子也不为过。“纪州梅酒 红南高”就是大量使用这种红南高梅制得的特殊梅酒。它与用完熟梅酒和青梅酿成的梅酒是不同的,带有浓厚香醇的口感和浓浓的香味,可谓是富饶大自然的馈赠。可以认为,这一光荣的奖项赋予了和歌山独特的奢华梅子味和香气极高的评价。获奖的时候颁发的是这块“天下御免”奖牌。在全国的众多梅酒当中脱颖而出,被认可为“日本第一的梅酒”,这是至高的荣誉和认证。对于梅酒酿造者来说,这是无上的荣耀和至高的评价。

“天下御免”牌匾 01

“天下御免”牌匾 02