如今全國各地都有生產梅酒,各個地方、各個酒窖特色的梅酒層出不窮。每年在大阪天滿宮舉辦的日本最大型的梅酒比賽“天滿天神梅酒大會”上,各地的精品美酒匯聚一堂。由於被奉為祭神的菅原道真對梅子喜愛有加,在振興與發展梅酒文化的大會上集結了從從北到南、北海道到沖繩,來自全國各地的珍藏梅酒,一較高下。考核的標準是“個性”、“香氣”、“口感”、“基底”、“余韻”、“總評”這6個項目。2007年首屆大會展出了100種以上的梅酒,經過到場的5000位觀眾的試飲和臨時考評後,選出排名靠前的10種,由調酒師和品酒師等酒類專業人士通過盲測來進行最終審查。本公司的“紀州梅酒 紅南高”被選為首屆大會最優秀獎。

和歌山產的南高梅中,充分沐浴陽光、青梅綠色的表面帶有鮮亮紅色的梅子被稱為“紅南高梅”。只有在樹上時光照充足的梅子才能長成這種稀少而高級的果實。與普通的青梅相比,它具有桃子般的明顯果香味和濃厚的風味,說它是如同太陽一般的梅子也不為過。“紀州梅酒 紅南高”就是大量使用這種紅南高梅制得的特殊梅酒。它與用完熟梅酒和青梅釀成的梅酒是不同的,帶有濃厚香醇的口感和濃濃的香味,可謂是富饒大自然的饋贈。可以認為,這一光榮的獎項賦予了和歌山獨特的奢華梅子味和香氣極高的評價。獲獎時頒發的是這塊“天下御免”匾額。在全國的眾多梅酒當中脫穎而出,被認可為“日本第一的梅酒”,這是至高的榮譽和認證。對於梅酒釀造者來說,這是無上的榮耀和至高的評價。

“天下御免”牌匾 01

“天下御免”牌匾 02