本公司从1967年开始生产味醂，目前由酿酒积累下来的糖化和发酵技术的结晶就是这款“宝来本味醂”。

酿造方法回归初心，复刻了本公司最开始生产时使用的酿造方法。用压力锅蒸制严选的国产糯米，以少量多次的方式精心糖化。

坚持选用老式的手工酿造方法，精心再现了上一代味醂的传统口味，糯米甜味丰盈，口感醇厚，品质上乘。

由于富含氨基酸和糖类，可有效避免味道的渗透，也不容易煮过头，让料理更具光彩和色泽，充分突出食材的美味。

此外，在蒸米饭时，在3合大米中加入1大匙本款味醂，甜味就会在大米中蔓延，可以蒸出口味“微甜”、光泽鲜亮的美味米饭。